Vinařství Kovacs je malé vinařství rodinného typu se sídlem v obci Novosedly v mikulovské vinařské podoblasti na Moravě. Vinařství navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výroby špičkových vín zaměřených na originální původ.

Vinařství Kovacs hospodaří na 35 ha vlastních vinic a ročně vyrobí přibližně 150 tis. litrů vína pouze z vlastních hroznů. Při výrobě vína a ve vinicích toto vinařství klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích (terroir).

Hospodaření na vinicích a jejich pečlivá ochrana probíhá šetrně v souladu s přírodou dle pravidel ekologického zemědělství. Jako hlavní vinohradník a technolog je tou garancí kontinuity výroby vín nejvyšší kvality pan Jakub Zugárek.

Vinařství Kovacs je od roku 2013 součástí skupiny vinařství CHÂTEAU VALTICE, zachovává si ale vlastní výrobu vín historických sklepech Novosedlech a vlastní obchodní značku a identitu.

Více informací o vinařství najdete zde: http://www.vinarstvi-kovacs.cz/