V uplynulém týdnu jsme se pustili do výroby slámového vína.
Vylisovali jsme 1.150 kg hroznů z odrůdy Děvín na 400 lt moštu, který měl cukernatost 40 °NM. Hrozny pochází z vinice Kraví hora v Dolních Dunajovicích a ležely více jak 100 dní uložené na slámě.
Proces výroby slámového vína trvá několikanásobně déle než výroba ostatních vín, a tak si budeme na toto slámové víno muset počkat téměř dva roky.
Pokud ale chcete toto exkluzivní víno ochutnat, aktuálně máme k dispozici slámové víno z ročníku 2018, rovněž z odrůdy Děvín.
