




Archivní vínaVína archivní - lahvově zralá jsou vína z dobrých ročníků a vybraných partií, která nazrávají v sudech nebo cisternách a poté na láhvi. Zde se podle délky zrání mění buket, čímž se podstatně zvyšuje kvalita vína. Při zrání v láhvi dochází k harmonizaci mezi jednotlivými složkami vína, zejména mezi celkovým extraktem, kyselinami, aromatickými látkami a alkoholem. |