Historicky prvním Sommelierem z lidu, se stal pan Libor Škava, který se svého úkolu zhostil velmi zodpovědně a společně s pomocníky ohodnotil 6 našich vín následovně…
“Z pohledu vhodných vín do akce na září jsem zvolil takto:
1. Rulandské šedé – pozdní sběr 2013 – typické skvělé valtické víno, osvěžující, lehké, medová kulatá chuť, ideální na celovečerní akci a určitě nikoho nezklame
2. Modrý Portugal – kabinetní víno – výborné červené na místní podmínky, podobně vhodné na celý večer, přitom cenově přístupné
3. Rulandské bílé – výběr z cibéb 2011 – na závěr večera něco výjimečného, po doušku takového lahodného moku se pak celý večer stane nezapomenutelný
Ostatní vína byla samozřejmě také skvělá:
Muškát Moravský – pozdní sběr 2013 – nečekaně lehké a příjemné víno, v daném výběru jsme zařadili dokonce jako první (jen jsme se předtím „zavínili“ ředěným a dobře chlazeným Zweigeltrebe Rosé z červencové akce – ideální letní víno.
Rulandské bílé – výběr z hroznů 2009 A+ – pro znalce valtických vín je to trochu nečekaný „šálek kávy“, technologie a čas zanechaly své stopy, ale po chvíli se k němu člověk rád začal vracet, neocení každý.
Rulandské modré – VOC 2012 Premium Collection – skvělé víno pro opravdové znalce červených vín, mnohem výraznější než MP ale to už není víno pro každého i cenově.
Nechci opakovat odborné popisy z lahví, které popisovaly dobře obsah a určitě je dělali odborníci. Jako Sommelier z lidu jsem chtěl dodat praktické doplňující informace konzumenta (s pomocníky), který hodnotí a vybírá podle obecnějších kritérií a v rámci daného výběru.
Děkuji za tuto zajímavou možnost vyzkoušet Vaše vína a trochu na mne i „naložit zodpovědnost“. Zajímavá zkušenost.”
Moc děkujeme panu Škavovi za ochotu a nadšení, které projevil v rámci svého úkolu a rovněž za fotky z degustace a za upřímné zhodnocení našich vín.